کرم شکلاتی
پنجشنبه, ۱۲ شهریور ۱۳۹۴، ۰۲:۳۳ ب.ظ
کرم شکلاتی ؛
شیر ۱پیمانه زرده تخم مرغ ۱عدد نشاسته ذرت ۱ق س شکلات ۳۰گرم خامه۵۰گرم پودر ژلاتین ۱ق س شکر ۲\۱پیمانه پودر کاکائو ۱_ق س
پودر ژلاتین رو در اب سرد پاشیده روی بخار کتری میزاریم
نیمی از شکر و زرده رو میزنیم تا کشدار بشه شیر نشاسته و پودر کاکائو و بقیه شکر رو مخلوط رو حرارت ملایم هم میزنیم غلیظ بشه زرده رو با سرعت ریخته و مخلوط میکنیم شکلات رو اضافه میکنیم بعد که ذوب شد حرارت رو خاموش میکنیم و خامه رو اضافه میکنیم ودر اخر ژلاتین شفاف رو می ریزیم و مخلوط می کنیم سپس می ریزیم تو ظرف سرو میزاریم یخچال ببنده.
سحر